Los camaleones velados son considerados insectívoros, lo que significa que su dieta consiste en insectos y bichos. Aunque he oído hablar de ellos comiendo pequeños lagartos y otros pequeños vertebrados, sugeriría no alimentar a los suyos con nada que tenga huesos porque corre el riesgo de impactar (cuando el reptil no puede digerir algo y bloquea su sistema digestivo).
También he oído hablar de algunos camaleones más antiguos que comen verduras de hoja, así que si quieren intentarlo podrían hacerlo. Me quedaría con las verduras más ricas en nutrientes, como la col rizada. También es una buena idea romperla un poco antes de alimentarlos, ya que los reptiles no mastican tanto como para triturar su comida.
Como dijo John, es mucho mejor que las tripas carguen a los insectos para asegurarse de que tienen todos los nutrientes que quieres que reciban los camaleones. Más aún, sugeriría usar más vegetales que frutas, ya que tienen más nutrientes, con la excepción de la calabaza que también es buena y técnicamente es una fruta. También puedes alimentarlos con una fórmula pre-hecha si quieres quitarle algo de programación, como Cubos de Naranja de Fluker que uso para los grillos.
Otra cosa que puedes hacer es espolvorear a los insectos con polvo de calcio en un par de comidas a la semana. Generalmente el desempolvar insectos se usa para complementar la carga intestinal, ya que el desempolvar provee más calcio que la carga intestinal, y la carga intestinal provee más vitaminas. Es más importante cuando los camaleones son más jóvenes, ya que ayuda a su crecimiento y desarrollo. Los camaleones más viejos no necesitan polvo de calcio más de una vez a la semana, tal vez incluso menos.
Algunos buenos insectos básicos para alimentarlos son: grillos, gusanos de la harina, cucarachas dubia, gusanos de seda y mantis religiosas.
Otros insectos que se pueden alimentar, pero tal vez más como un regalo son: gusanos de cera, polillas, y he escuchado insectos pequeños palo.