¿Cómo identifico el comportamiento anormal o errático de los peces?

Tengo 8 Corydoras albinas y todo lo que hacen es nadar contra la pared todo el día, incluso cuando la luz está apagada. Supongo que mi tanque tiene un gran reflejo. Casi nunca entran en el medio del tanque; siempre es el lado izquierdo o derecho del tanque (normalmente el lado del filtro porque hay más espacio).

Sin embargo, hoy me he dado cuenta de que mis peces no nadan en absoluto. Estaban descansando en el fondo, o eso parecía. Analicé mi agua con amoníaco 0,5 ppm y 40 ppm de nitrato y la cambié; el agua ahora tiene 0 ppm de amoníaco y 5 ppm de nitrato y todos están nadando de nuevo.

¿Cuáles son otras buenas maneras de identificar el comportamiento errático de los peces debido al estrés ambiental?

Actualización: No creo que tenga que ver con el amoníaco. Cuatro días después de haber publicado esta pregunta, tengo poco amoníaco (menos de 0,25 ppm) y más o menos 5 ppm de nitrato. Todavía están exhibiendo este comportamiento. Tampoco nadarán por encima de la planta más alta del tanque (recientemente mi planta de banana ha crecido más allá de la planta de Anubia y ahora no tienen miedo de alimentarse de la superficie). No hay nada malo con mis peces; sólo quiero preguntar sobre el comportamiento normal de los peces, en general.