¿Hay algún beneficio en alimentar a mi gato con caldo de pollo casero?

Hago una sopa casera al hervir y luego hiervo un pollo a fuego lento. Puedo hacerlo sin condimentos, cuando el pollo se enfría completamente, saco toda la carne de los huesos y uso esto y el agua como base para la sopa. Luego añado las verduras y la sal.

Si no utilizo otros condimentos, ¿está bien que mi gato beba el jugo o el caldo de esta mezcla? ¿Debo darlo sólo sin sal y la adición de verduras recién cocinadas afectaría el jugo? ¿Cuáles son los beneficios o desventajas?