Los perros que responden (corren hacia ti y esperan algo bueno) al chasquido de la lengua, lo más probable es que estén entrenados con un clicker. Como el sonido es bastante similar, el perro pensó que tú habías chasqueado y está esperando algo bueno.
Obviamente no todos los perros son así porque los perros que no están entrenados con un clicker pueden acercarse a investigar cuál es el sonido o simplemente ignorarlo por completo.
Los perros no reconocen naturalmente el sonido del clicker, está entrenado en ellos. Si crias a un perro sin usar el contador y empiezas a hacer chasquidos con la lengua, puede que se acerque las primeras veces para investigar, pero si no hay resultados positivos, no se acercará cada vez. Puede que te mire a ti ya que hiciste un ruido fuerte.
No toda la gente sabe sobre el clic de la lengua, no estoy seguro de lo que estás usando para cuantificarlo.